Questo mese vi proponiamo una crostata, ideale come fine pasto o per il tè del pomeriggio, con una base di frolla e una crema delicata di ricotta e miele. Ingredienti Per la frolla: 300 g di farina, 150 g di zucchero, 125 g di burro, scorza di limone, 2 tuorli e 1 uovo […]
Il formaggio è uno degli alimenti più consumati nel mondo occidentale. Ne esistono tantissime varietà a seconda delle usanze e delle tradizioni dei diversi paesi. In questo articolo vi proponiamo una possibile classificazione. La classificazione Per mettere ordine nel mondo dei formaggi, li classifichiamo in base a diversi fattori: la lavorazione dell’elemento costitutivo primario, il […]
Credere, Obbedire, Vendere, questo è il nuovo motto di Marco! Lui scherza con questo motto che ricorda tempi da dimenticare. Però, allargando il pensiero, ci sono delle verità in queste tre parole. Bisogna credere nei propri progetti e nelle proprie iniziative, anche quando le difficoltà sembrano molto toste e difficili da superare. Bisogna obbedire, prima […]
La ricetta di questo mese è un dessert fresco e saporito: un fine pasto di arancia e miele! Ingredienti Arance non trattate con scorza edibile Miele Biancospino Agricola Un rametto di rosmarino fresco Uva passa Liquore all’arancio Procedimento Mettere l’uva passa in acqua tiepida, sciogliere il miele nel liquore all’arancia con fiamma bassa, affettare le […]
In questo articolo parliamo del formaggio pecorino sardo e delle sue proprietà benefiche per la salute dell’uomo. Il formaggio che fa bene! Il segreto è il verde Numerosi progetti di ricerca dell’Università di Scienze Agro-Zootecniche di Sassari hanno sfatato un mito sulla dannosità del formaggio per il nostro fisico che resisteva da anni. Secondo i […]
Finalmente è arrivato il tempo dei nostri formaggi pecorini! Ma che tempo fa? Domenica siamo stati in azienda per vedere come stanno le api e per assaggiare i formaggi pecorini e capire se sono arrivati alla giusta maturazione. Percorrendo la Centrale Sarda, la strada che congiunge Isili con il Campidano, la grande pianura alle porte […]
Questo mese vi proponiamo una ricetta facile, divertente e molto gustosa, il Tortino di Asparagi! Tortino di Asparagi Ingredienti 1 mazzo di asparagi selvatici 50g circa di caciotta pecorina Biancospino Agricola 1 cucchiaio abbondante di miele di trifoglio Biancospino Agricola 1 pasta sfoglia olio extravergine di oliva Fruttato Leggero Biancospino Agricola sale e pepe a […]
Aria di primavera e il team Biancospino Agricola cresce. Arriva la primavera Arriva la primavera e con essa la Sardegna si prepara all’estate e a ripartire con la stagione turistica. Anche noi ci prepariamo al risveglio dal “letargo” invernale rafforzando il nostro gruppo di lavoro. Abbiamo ideato diverse iniziative per promuovere i nostri prodotti e […]
Migliora il tuo benessere con l’olio EVO e i prodotti sani e naturali Biancospino Agricola A noi di Biancospino Agricola piace tantissimo lo sport e ci piace tanto anche l’olio EVO! Siamo sportivi da una vita. Nuotiamo, giochiamo a basket, pallone, tennis…. Insomma, ci piacciono tutti gli sport. E ci impegniamo anche tanto per far […]
In questo articolo il dottor Paolo Solinas ci racconta le proprietà dell’olio EVO e come assaggiarlo e utilizzarlo in cucina e nella Dieta Mediterranea. Conosci le benefiche proprietà dell’olio EVO? L’olio EVO è un alimento ricco di proprietà salutistiche e nutrizionali, grazie al suo contenuto di sostanze antiossidanti e all’alto tenore di acidi grassi insaturi. L’olio […]
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