Le Ricette con la Zucca per l’Autunno

La zucca è un ortaggio tipicamente autunnale ed incredibilmente versatile. Ricca di vitamine e minerali, è anche un’ottima alleata nel controllo del colesterolo. E soprattutto è buona! Questo mese ti proponiamo ben due ricette con la zucca, una dolce ed una salata: in entrambi i casi la zucca sarà accompagnata dal miele, che aiuta ad […]

È arrivato il momento dell’olio, del formaggio… e delle confezioni regalo!

olive

Iniziano i primi freddi e il Natale si avvicina e per noi di Biancospino sta arrivando il momento dell’olio e del formaggio e delle confezioni regalo! Le confezioni regalo di Natale per la degustazione dei prodotti Biancospino Agricola In questi giorni stiamo lavorando per organizzarci al meglio per i prossimi appuntamenti stagionali.  Tanti amici ci […]

Quali sono le proprietà, i benefici e gli usi del miele?

miele di trifoglio e miele di cardo biancospino riciclo dei contenitori

Dal fiore al barattolo: come fanno le api a produrre il miele? Certamente saprai che il miele è una sostanza zuccherina prodotta dalle api della varietà “Apis Mellifera”. Da noi in Sardegna è prodotto in particolare dalla sottospecie “Ligustica”, attraverso la trasformazione del nettare dei fiori e di altri liquidi prodotti dalla pianta stessa.  Il […]

È arrivato l’Autunno: cosa succede in azienda?

balle di fieno isili

L’estate è finita anche nell’altopiano di Serri e nelle campagne di Isili. La vegetazione, dopo le tante giornate di intenso sole, luccica come fosse oro. Questi campi, prima dell’estate sono stati seminati con graminacee utilizzate per il pascolo brado e in parte tagliate e raccolte in ampie balle che diventeranno la lettiera per il riposo […]

Sostenibilità: cosa si intende e come si applica nell’agricoltura?

allevamento sostenibile di pecore che pascolano allo stato brado nei territori del Sarcidano

Oggi ti vogliamo parlare di una cosa che ci sta molto a cuore: la sostenibilità, questa difficile parola oramai sulla bocca di tutti. Interessa tutti, dai più giovani durante i Fridays for Future fino ai politici che cercano di arrovellarsi su come gestire la tanto acclamata “transizione ecologica”. Interessa anche le imprese, che spesso rischiano […]

Insolite Olive D’Autunno – La ricetta di Ottobre di Biancospino Agricola

Per noi di Biancospino Agricola, Autunno significa tempo di raccolta delle olive e grande attesa per l’olio nuovo, profumato e dal gusto intenso. Per festeggiare questo momento abbiamo preparato un saporito e caldo antipasto a base di olive e formaggio fresco al gusto di limone e miele. Il risultato è davvero interessante…. Ingredienti: Olive grandi […]

Sport e alimentazione: Intervista a Eugenio Meloni

Ti sei mai chiesto quanto si allena e cosa mangia un campione di salto in alto? Sport e alimentazione sono un connubio fondamentale per la vita professionale di ogni atleta: il corpo è come una macchina, che funziona bene se il carburante è quello giusto. In un mondo ormai colmo di informazioni alla portata di […]

Bruschetta d’Autunno

Una ricetta semplice e dal gusto esplosivo, ottima per una merenda, un aperitivo o un antipasto per stupire gli amici. In questo piatto i sapori delicati della ricotta e della melagrana si stringono in un dolce abbraccio reso unico dal connubio con il miele Millefiori Biancospino. Ingredienti per 6 bruschette: • 6 fette pane casereccio• […]

Il Miele nell’alimentazione: tutto ciò che devi sapere

miele di cardo e pecorino sardo

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Il Sarcidano

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