Per festeggiare il terzo compleanno di Biancospino abbiamo preparato una facile e deliziosa crostata frangipane ai fìchi e miele.
Abbiamo fatto così:
]]>Per festeggiare il terzo compleanno di Biancospino abbiamo preparato una facile e deliziosa crostata frangipane ai fìchi e miele.
Abbiamo fatto così:
Ingredienti
4 fichi freschi
Per la base
120 grammi di farina
2 uova
50 grammi di burro
1 pizzico di sale
Per la farcia
60 grammi di burro
50 grammi di farina di mandorle
3 cucchiai di miele Biancospino di erica o cardo
2 uova sbattute
1 bicchierino di rhum
Preparazione
Preparare la base impastando velocemente, nell’ordine: farina, burro, sale e uova.
Mentre l’impasto riposa in frigo preparare la farcitura: mescolare con le fruste il burro con il miele e poi aggiungere le uova, la farina di mandorle, il miele e il rhum.
Stendere la pasta e foderare la teglia, farcire con la crema frangipane e sistemare i fichi tagliati a metà.
Cuocere per circa 40 minuti, i primi 20 a 180°, i restanti a 160°.
Quando la crostata si è raffreddata glassare e lucidare con il miele Biancospino. Agricola.
Guarda il video al link di seguito
]]>Ingredienti
Procedimento
Tagliare la parte iniziale degli asparagi, quella più dura e legnosa, e lavarli per bene
Scottare gli asparagi per pochi minuti in acqua bollente
Spennellare una teglia da forno con un filo d’olio extravergine di oliva e stendere sopra la pasta sfoglia
Posizionare gli asparagi sopra la pasta sfoglia e condirli con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere
Preparare delle piccole scaglie di caciotta e posizionarle sopra gli asparagi
Versare il miele sopra il tutto
Far gratinare il tutto in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando la pasta sarà ben cotta e il formaggio gratinato
Ti è piaciuta queste ricetta con gli asparagi? Facci sapere nei commenti!
Se sei alla ricerca di altre idee, dai un’occhiata al nostro blog!
Buon appetito!
Questo mese ti proponiamo ben tre ricette di Natale per stupire gli ospiti con piatti deliziosi, molto semplici da preparare ma che sorprenderanno tutti gli invitati!
Gli ingredienti sono facilissimi da reperire anche all’ultimo minuto, ma ti consigliamo, qualora volessi dare un tocco magico alle pietanze con i prodotti Biancospino, di ordinare per tempo in modo che ti arrivino comodamente a casa per le feste!
Di seguito le tre ricette.
Un’idea deliziosa e creativa che sorprenderà proprio tutti, soprattutto i più piccini!
Questa splendida ricetta di Natale può essere servita come merenda, aperitivo, contorno o dessert.
Il suo sapore delicato ricorda un po’ quello delle “sebadas”, ma le noci e la sfoglia danno un tocco più deciso all’alberello, rendendolo una pietanza versatile e gustosa.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Stendi la sfoglia sul piano cucina, grattugia il pecorino e spargilo uniformemente sulla superficie.
Aggiungi le noci grattugiate e infine versa il Miele di Cardo.
Aiutandoti con un foglio di carta da forno, avvolgi la sfoglia dalla parte più lunga fino a creare un rotolo uniforme.
Lascia riposare in freezer per 10 minuti per rendere il composto più solido e facilitarne il taglio.
Estrai dal freezer e dividi il rotolo in 13 pezzi.
Disponi su una teglia foderata di carta da forno, disponendo il primo rotolino come “tronco” dell’albero, poi disponi in successione prima 5, poi 4, poi 3 e infine un ultimo rotolino come “punta”.
Cuoci in forno statico a 200 gradi per circa 25 minuti, monitorando la cottura di tanto in tanto.
Servi decorando a piacere!
Noi abbiamo utilizzato delle foglie di origano cubano che ricordano il verde dell’albero di Natale e dei semini di melagrana come decorazioni natalizie.
Diciamocelo, preparare il dolce richiede tempo ed energie, e spesso ripiegare su un panettone o pandoro ci sembra monotono e noioso.
Invece, con questa crema potrai aggiungere un tocco di classe ai panettoni che immancabilmente qualcuno porterà al cenone della vigilia!
La crema è una versione più leggera e veloce della classica crema pasticciera, ottima per chi è intollerante al latte o alle uova.
Se preferisci optare per la versione classica, potrai semplicemente seguire la tua ricetta preferita della crema pasticciera, sostituendo lo zucchero con il Miele di Trifoglio per un tocco speciale!
Preparazione e cottura: 10 minuti
Scalda in un pentolino il latte con la vaniglia, che avrai precedentemente inciso e spezzettato.
Cuoci a fuoco lento per circa 2 minuti e aggiungi la farina a filo, mescolando dolcemente con la frusta.
Aggiungi il miele e continua a mescolare.
Se vuoi dare un po’ di colore alla crema, aggiungi un pizzico di curcuma: non preoccuparti, il sapore non si sentirà!
Continua a mescolare gli ingredienti a fuoco lento per 10 minuti, facendo attenzione a non formare grumi e aggiungendo un po’ di latte all’occorrenza se la crema dovesse solidificarsi troppo.
Servi la crema ben calda sulle tue fette di panettone o pandoro, e decora a piacere con uvetta, canditi, cioccolato o frutta secca!
Per finire, ti proponiamo la nostra preferita tra le ricette di Natale: velocissima, leggerissima e saporitissima dal gusto esplosivo!
Un’idea gustosa per rinfrescare e alleggerire il carico dei pranzi e delle cene infinite, tipiche delle tavole italiane!
Noi abbiamo utilizzato il Miele Millefiori e il Pecorino Saporito, ma puoi sbizzarrirti con le varietà che preferisci!
Preparazione: 5 minuti
Per l’insalata
Per l’emulsione:
Disporre il lattughino in un’insalatiera, aggiungere i semi di melagrana, le noci sbucciate e tritate, il pecorino grattugiato e una manciata di crostini di pane guttiau.
Per preparare l’emulsione, versare l’aceto, l’olio, il miele, il sale e il pepe in un barattolo, chiudere col coperchio, agitare energicamente e condire l’insalata.
Rapida, facile, ma molto gustosa e originale!
Speriamo che questo post sia stato utile. Se le ricette di Natale ti sono piaciute, faccelo sapere sui nostri social o via mail!
Buon appetito e buone feste da Biancospino!
Questo mese ti proponiamo ben due ricette con la zucca, una dolce ed una salata: in entrambi i casi la zucca sarà accompagnata dal miele, che aiuta ad esaltare il suo sapore senza renderla stucchevole.
Un’idea agrodolce per chi ama la zucca, regina dell’Autunno!
Ingredienti
Procedimento
Un’idea dolce e soffice per una colazione in famiglia!
Ingredienti
Procedimento
Una volta che la torta è pronta, decorare con semi di zucca tostati e la glassa al miele.
Ti sono piaciute queste ricette con la zucca? Facci sapere nei commenti!
Se sei alla ricerca di altri deliziosi contorni autunnali, dai un’occhiata alla nostra ricetta di Ottobre.
Buon appetito!
]]>Il formaggio primo sale ha un gusto molto delicato, la quantità di sale da aggiungere al piatto dipenderà perciò tutta dal vostro gusto!
Noi abbiamo utilizzato un miele Millefiori ma se in casa avete il Miele di Trifoglio Biancospino Agricola provatelo, si sposerà altrettanto bene.
Servire caldo!
Buon Appetito!
https://www.youtube.com/watch?v=NsAsaOqGU04
]]>Ingredienti:
Per la sfoglia:
Per il ripieno:
Procedimento:
Mettete il sale nell’acqua poi aggiungete pian piano l’acqua alla farina disposta a vulcano, impastate bene il tutto e aggiungete lo strutto impastando finchè l’impasto sarà liscio e compatto, circa 10 minuti.
Lasciare riposare in frigo e nel frattempo in una padella antiaderente a fuoco basso fate sciogliere il formaggio tagliato a pezzettini, mescolando per renderlo uniforme e se è troppo liquido potete aggiungere un pò di semola.
Appena tolto dal fuoco aggiungete la scorza, poi prendete un cucchiaio alla volta e mettete il formaggio su carta forno creando dei dischi.
Fate raffreddare.
Stendete la pasta e create dei dischi un pò più grandi di quelli di formaggio.
Mettete il formaggio su un disco poi chiudete con un altro disco schiacciando bene i bordi e ritagliateli con una rotellina per pasta.
Friggere in abbondante olio e appena tolte dal fuoco aggiungere il miele.
Consigli utili:
Per la perfetta riuscita delle Seadas è molto importante la scelta del formaggio, non mettiamo in dubbio che si possa fare con altri formaggi, però bisogna sapere quale tipo può creare lo stesso effetto filante dopo la frittura. La ricetta originale vuole formaggio sardo di pecora fresco di giornata non salato. Per la guarnizione dopo la frittura si consiglia il miele di Cardo, leggermente scaldato a bagnomaria per renderlo liquido al punto giusto.