Prodotti ottimi 👍 miele eccezionale così come l'olio e il formaggio
Bellissima confezione natalizia 🎄
Un ottima idea regalo 🎁
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![Stefano S. (google)](http://www.biancospinoagricola.com/cdn/shop/files/logo_fioreOK.jpg?v=1656573886&width=300)
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Ho acquistato diverse varietà di miele, sono tutte di ottima qualità, ma mi è piaciuto moltissimo quello di cardo. Bello anche il packaging. Complimenti a questa giovane azienda!
![Laura P. (google)](http://www.biancospinoagricola.com/cdn/shop/files/logo_fioreOK.jpg?v=1656573886&width=300)
Il prodotto è di qualità elevatissima. L'abbiamo utilizzato in ogni modo possibile - spalmato, a cucchiai, nel the - e l'abbiamo trovato veramente buono. Il packaging elegante ci ha conquistato.
Il Pecorino Delicato Biancospino Agricola è un formaggio a pasta cotta pressata, realizzato con latte fresco biologico, fermenti, caglio e sale. Il sapore è dolce e aromatico, al palato offre freschezza e sapori e sentori caratteristici dei pascoli del Sarcidano. Presenta una crosta liscia morbida con un colore che va dal bianco paglierino tenue al giallastro; la pasta è morbida, tenera e compatta.
E’ un formaggio eccellente per tutte le diete, poichè presenta un equilibrato rapporto dei componenti utili alla nutrizione umana. Il notevole contenuto proteico, di calcio e fosforo, nonché di microrganismi probiotici e produttori di particolari metaboliti, fanno di questo formaggio un prodotto utile dal punto di vista dieto-terapeutico. Il suo sapore deciso e gradevolmente piccante lo rende il protagonista ideale dei tipici taglieri e antipasti.
Può essere semistagionato (con stagionatura dai tre ai sette mesi) oppure stagionato (oltre i sette mesi).
ABBINAMENTI.
Quando semistagionato: vini bianchi secchi, vini rossi fruttati non astringenti, birra bionda secca e fruttata.
Quando stagionato: vini rossi, vini dolci naturali birra ambrata, whisky puro malto, single malt, di grano o irlandese.
CONSIGLI PER IL CONSUMO
Togliere il formaggio dal frigorifero almeno un’ora prima di degustarlo: è essenziale sia portato a temperatura ambiente, in modo da risvegliare tutti gli aromi sopiti.
Offrire o tagliare il formaggio su un supporto che lo valorizzi: materiali grezzi e naturali, legno, ardesia, ceramica. Evitare la plastica e i metalli perché si rischia di trasferire gli aromi.
Tagliare il formaggio in modo da esaltarne il gusto, gli aromi e i profumi: tagliare a metà la forma per ricavare spicchi di 1/4 o 1/6 di forma; a questo punto lo spicchio ottenuto si posiziona orizzontalmente e si procede a tagliare fette triangolari da un cm di spessore. Utilizzare uno strumento idoneo al tipo di prodotto: quando stagionato è ideale il coltello con lama a goccia molto affilata, per incidere direttamente la forma senza rovinarla e ricavarne piccole scaglie pronte per la degustazione; quando semistagionato, è ideale un coltello con una lama lunga e affilata che consente di eseguire il taglio per l’intero diametro della forma.
Il pane rustico, grazie al gusto neutro, è un accompagnamento ideale per tutti i tipi di formaggio. Se ci si vuole orientare verso tipi di pane speciale, con i formaggi Biancospino Agricola si abbinano ottimamente pani alle noci o alle nocciole.
Per accompagnare i formaggi sono preferibili prodotti che non siano eccessivamente zuccherati. Una confettura, una composta o un miele troppo dolci potrebbero nascondere il sapore del formaggio.
Per degustarli al meglio, accompagnare i formaggi con frutta e verdura che nettano il palato e riattivano le papille gustative. Frutta: mele, pere acidule e uva bianca non dolce e anche agrumi succosi e acidi. Verdure croccanti come il cetriolo e la carota che apportano freschezza alla degustazione, alcune varietà di pomodori, verdure fatte marinare nell’olio d’oliva (peperoni, zucchine, melanzane, funghi….) o una semplice insalata verde esaltata con un filo di olio d’oliva e succo di limone (in questo caso optare per un lattughino o scarola).
INFORMAZIONI ALIMENTARI. I formaggi Biancospino Agricola sono realizzati con latte biologico, munto unicamente da pecore di razza sarda allevate in libertà nei territori del Sarcidano e alimentate con foraggio di proprietà totalmente naturale. Prodotti che fanno gustare i sapori della terra e dei pascoli dove i nostri animali si muovono liberamente e scelgono in modo autonomo di cosa cibarsi, respirando aria pulita. In alcuni periodo dell'anno, in caso di bisogno, può essere utilizzato mangime conforme alle prescrizioni del regime biologico.
![biancospinoagricola](http://www.biancospinoagricola.com/cdn/shop/files/fioresardo_home-1024x699.jpg?v=1648463470&width=1445)
Tutto il tuo benessere in un unico e speciale formaggio
IL PECORINO SARDO OLTRE A ESSERE OTTIMO È UN CIBO CHE AIUTA LO STATO DI SALUTE GENERALE DEL NOSTRO ORGANISMO
Usa il formaggio pecorino dall'antipasto al dessert, avrai la tua dose quotidiana di componenti probiotiche e di proprietà benefiche per il tuo organismo: rinforza il sistema immunitario, calcifica le ossa e aiuta la digestione.
![biancospinoagricola](http://www.biancospinoagricola.com/cdn/shop/files/shop_formaggio_prodotti.jpg?v=1656517246&width=1445)
Il pilastro portante della dieta dei Centenari sardi...e della tua
UN ALIMENTO INSOSTITUIBILE
Il pecorino di Biancospino Agricola è un formaggio prodotto con latte biologico dei nostri pascoli.
Disponibile in tre varianti, delicato, saporito e fresco, tre sfumature che ti faranno vivere i sapori della tradizione.
Altamente versatile, puoi usarlo così com'è per offrire un originale antipasto ricco di proteine, in una ricca e fresca insalata, per un piatto unico e sostanzioso e con il miele per un originale dessert.